Чему всегда и все рады на столе? Конечно, котлетам! !😋
Знакомим вас с разными вариантами 💚вегетарианских котлет - выбирайте, учитесь готовить, пробуйте - это действительно вкусно, сытно и разнообразит ваше меню⏬
👉 КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ
✔Состав:
• Фасоль 500 гр.
• Капуста 300 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Мука 2 ст.л.
• Асафетида 1\2 ч.л.
• Куркума 1\2 ч.л.
• Черный перец 1\2 ч.л.
Приготовление:
1. Отвариваем фасоль, предварительно замочить.
2. Перекрутить отварную фасоль и капусту по отдельности.
3. Капусту подсолить, помять, сок слить.
4. Все смешать, добавить специи, муку.
5. Формируем котлетки.
6. Жарим. Желательно после обжаривания потушить.
👉 КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
✔Состав:
✦ 100 г сухой красной чечевицы
✦ 1 луковица
✦ 1-2 зубчик чеснока
✦ 4 ст. л. сухарей
✦ 1\4 ч. л. молотой зиры
✦ соль, перец по вкусу
✦ зелень
1. Чечевицу отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. В блендере измельчить лук и чеснок. Туда же добавить чечевицу, 2 ст. л. сухарей, миру, соль, перец, нарезанную зелень и прокрутить еще секунд 15.
2. Сформировать котлеты и обвалять в сухарях.
Жарить в небольшом количестве растительного масла,на небольшом огне, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны
🥕 МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ
✔Состав:
- морковь свежая
- манная крупа
- лук
- чеснок (по желанию)
- мука
- соль (или её замена)
- перец, специи (отлично подойдет куркума)
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки
Морковь натираем на тёрке или измельчаем в блендере, как вам угодно. Лук шинкуем мелко. Смешиваем с манной крупой, добавляем немного муки (1-2 ст. л. на 0,5 кг моркови ), солим. Теперь нужно будет подождать 5-10 мин., манная крупа должна напитаться соком морковки. Ингредиенты добавляем «на глаз», консистенция должна выйти не сильно жидкой, так, чтобы на ладошке можно было бы сформировать котлетку.
Обмакиваем морковную котлетку в панировочные сухари (за неимением оных — в манную крупу). Если тесто вышло жидковатым и обмакнуть в панировку тяжело, тогда присыпьте котлетку только с одной стороны, а дав ей подрумяниться на сковороде с растительным маслом, присыпьте с другой.
При подаче на стол, котлетки можно присыпать свежей зеленью. Еще очень вкусно их есть с чем-нибудь остреньким, например, с аджикой, или хреном). Приятного аппетита!
🙋Ну а если нет времени для готовки, то помогут вам приготовить котлеты за 15-20 минут готовые котлеты в виде сухих смесей или замороженных полуфабрикатов из магазинов BOTTVA 👉🏻 https://bottva.ru/catalog/pitanie/postnye-kolbasy-i-syry/kotlety/
